Главный фактор, запускающий кариозный процесс, – недостаточное очищение поверхности зубов и пространства между ними. Остатки пищи служат питательной средой для развития патогенных бактерий. В процессе своей жизнедеятельности они выделяют кислоты, которые разрушают дентальные ткани.